人们常说多吃蔬菜水果有益身体健康。英国研究人员发现，多吃蔬果还有助改善肤色，增加异性缘，让人在异性眼中更具吸引力。      

    肤色调查

    英国圣安德鲁斯大学伊恩·斯蒂芬博士带领同事进行一项肤色调查。研究人员选择５４名白种人，要求他们利用电脑软件，调整数码图片中白种人脸部颜色，让图片中人物看起来健康且充满魅力。

    受调查者选择增加的玫瑰色、黄色，提升透明度，令皮肤看起来红润有光泽。研究人员说，红润的肤色源于多吃蔬菜水果。

    英国《每日邮报》１７日援引斯蒂芬的话报道：“先前大部分脸部研究关注脸型和肤质，但脸部最容易改变的特性之一其实是肤色。”

    “我们允许受调查者改变皮肤颜色和明暗度，如果他们认为皮肤晒成褐色使人最有魅力，他们就会让脸部变黄、变暗，”他说，“但相反，他们让脸部看起来更黄但却更明亮，这与我们从水果蔬菜中摄取的胡萝卜素颜色更加一致。”

    斯蒂芬说：“在西方社会，我们通常认为日晒是改善肤色的最佳途径，但我们的研究显示，健康生活方式、良好饮食习惯可能更有效。”      

    饮食作用

    斯蒂芬解释说，如果心肺健康，皮肤毛细血管中血液和氧气含量充足，肤色即显得健康红润。吸烟者、糖尿病和心脏病患者皮肤中血管数量较少，因此他们的肤色缺乏红润。