Fortnum & Mason 是伦敦历史最悠久的老牌百货商场之一，从1707年至今，就一直为英国皇室提供食品，并获得皇室颁发保证书，号称“英国女王的杂货店”。



  那时，英国安妮女王皇家守卫队的步兵威廉姆·福特纳姆（William Fortnum）说服了休·马森（Hugh Mason），一同创办了食品杂货店。公司凭借着便利的条件，一开始就给皇室供应食品，到如今已经连续服务了12代君主。

  当时垄断印度贸易生意的英国东印度公司与Fortnum & Mason关系密切，最好的茶叶也被送到这里卖，自此，连普通百姓也能喝到顶级的好茶了。

  即便是现在，Fortnum & Mason与世界各地的茶农都有联系，因此可获得很多第一手的新茶，像在大吉岭喜玛拉雅山脉的几家茶园，每一年最新、最嫩、最顶部的茶叶，都会留给Fortnum & Mason，因此对于热爱拿腔拿调英式下午茶的人来说，这里的茶叶当是心目中的极品。

  现在，Fortnum & Mason店里储有200多种茶叶。以前，如果你不清楚什么茶或咖啡适合你所在地区的饮用水，Fortnum会为您提供一个小烧瓶，把水寄去Piccadilly做分析检测，那儿的专家会给你建议或者为你特别制定适合你的茶或咖啡。




  现在，Fortnum & Mason店里储有200多种茶叶。以前，如果你不清楚什么茶或咖啡适合你所在地区的饮用水，Fortnum会为您提供一个小烧瓶，把水寄去Piccadilly做分析检测，那儿的专家会给你建议或者为你特别制定适合你的茶或咖啡。

  除了茶叶之外，食品是F&M另一个最具价值的领域。它们发明了可放食物的篮子；而在2007年，商店提供的食物篮就有38种之多。18世纪时，游客选购食物篮时都会得到与其配套使用的竹质刀叉。

  在真正的“终极”系列产品中，唯一制造出的食品篮，价值在20，000英镑，能放一个由三种不同种类的水果蛋糕，还有白，黒巧克力和牛奶做成的三层式蛋糕，一个5公升的香槟酒瓶，三百年的香槟松露，两套印有Fortnum色调的Herend茶具，一个有三百年历史的白色陶瓷茶盒还有个14磅重的装有大块蜂蜜的土罐，而这些东西只是食品篮中的一部分而已。

  在伦敦，顾客可以期待这样的“三层豪礼”用马车的形式送货上门。Fortnum & Mason拥有自己的马车，这也反映出用马车运送货物的传统。

  1886年，Heinz先生带着5箱罐头食品来到了Fortnum & Mason，Fortnum & Mason照单全收，并第一次向英国推荐了Heinz烘豆。为了迎接Fortnum & Mason的300年庆，Heinz生产了3000罐限量版贴有Fortnum青绿色标签的Heinz烘豆。

  1933年，Fortnum & Mason开发了一个尖端的内部装饰业部门。设计师Syrie Maugham, Herbert George Hayes Marshall得到了这场刺激冒险的入场券，他成功的聚集并把握了年轻设计师Allan Walton, Marion Dorn, Duncan Grant, Oliver Messel and Edward Bawden,等人的天分，为公司创造了高级的布料、地毯、家具和艺术作品。

  20年代早期，在商店的一楼有一个饼干店。它提供很多种类的饼干，每种都有数个6英尺高的筒装饼干供一家人享用。在为2007年圣诞而推出的18款饼干上，也沿用了这个传统。包括一款叫Paragon的饼干，一包6块饼干售价1000英镑，每包饼干用珍珠花纹的手工缝制物覆盖，其中包括诸如商业卡信用卡包，旅行珠宝袋，蟒皮袖钉和一个银质的钱夹。

  大多数家族经营的品牌都有特定的局限性，百货商店也经营了300多年，但是Fortnum & Mason决定不把公司变成股份制，以保持品牌的纯度。

  公司的决策不着眼短期利润，而是在意品牌名声的长久维护。这里也当之无愧的成为了最能体现英国贵气又优雅的一处购物景点。